Der Schwerpunkt von Inspektionssystemen in der Fleischwarenindustrie liegt in der Warenausgangskontrolle. Fremdkörper aus Metallen, Glas oder Steinen müssen zuverlässig entfernt, andere Qualitätsmängel soweit möglich reduziert werden. Dies reicht von einem Stück Edelstahldraht in Burger Patties bis zu einem fehlenden Clip an der Stangenware.