Der Schwerpunkt von Inspektionssystemen in der Backwarenindustrie liegt in der Warenausgangskontrolle. Fremdkörper aus Metallen, Glas oder Steinen müssen zuverlässig entfernt, andere Qualitätsmängel soweit möglich reduziert werden. Dies reicht von einem Stück Edelstahldraht in Aufbackware bis zu einem fehlenden Clip an der Toastbrot-Verpackung.